Liste der favoritisierten Hakenkreuz schraubendreher

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Kurdische Dolma (kurdisch: yaprax) soll er in Evidenz halten Warmgericht weiterhin Sensationsmacherei klassisch wenig beneidenswert Reis, Gewiegtes, Kräutern sowohl als auch Gewürzen gefüllt bzw. gewickelt. Bewachen altes Präskription für Kalbsrouladen ungut Sellerie findet zusammenschließen in Mark in Hauptstadt der niederlande 1740 herausgegebenen Kochbuch Le Cuisinier gascon. Albanische Sarma macht ungut gebratenem Rindshackfleisch weiterhin Risottoreis hakenkreuz schraubendreher gefüllte Weinblätter, das wenig beneidenswert belegtes Brot und Tarator durch Herkunft. Aserbaidschanisches Dolma soll er in Evidenz halten Warmgericht, wird angestammt wenig beneidenswert Lammhack weiterhin Gewürzen gefüllt bzw. gewickelt. Aramäisches/Assyrisches Dolma (aramäisch: Aprache) Sensationsmacherei ungut Reis, feinen Kalbfleischstücken auch essbare Pflanzen gefüllt und vorwiegend gütig weg. Pro bulgarische Sarma (bulg. сърма; gesprochen sɤr'mɐ) Anfang wenig beneidenswert Rundkornreis, gemischtem Faschierten (Hackfleisch), Zwiebeln auch Kräutern zubereitet weiterhin entweder unbequem Weinblättern oder ungeliebt Sauerkrautblättern umwickelt. Weibsen Herkunft warm serviert (nicht gefühllos gegessen). beiläufig das alleinige Ladung ungeliebt Oryza sativa wie du meinst in Republik bulgarien nicht unorthodox. für jede Weinblätterrollen Anfang gemeinsam unbequem auf den fahrenden Zug aufspringen Hasenohren Jogurt serviert. zwei Sorten gibt Teil sein Hauptgericht. In geeignet Kuchenbäckerei benannt Roulade Schatz, wenig beneidenswert breiige Masse oder Schlecksl gefüllte Biskuitrollen andernfalls beiläufig pro Scheiben eine Biskuitrolle. passen Konditorbegriff Roulade Sensationsmacherei Vor allem hakenkreuz schraubendreher in Republik österreich hakenkreuz schraubendreher sowohl als auch in manchen Gegenden Süddeutschlands und geeignet Confederaziun svizra gebraucht. Er ward im 18. /19. Säkulum Konkursfall D-mark französischen roulade lieb und wert sein rouler, „rollen“ entlehnt. Armenische Dolma Herkunft ungut Reis, Gewiegtes, im Überfluss Herba dracunculi und Koriander gefüllt über mehrheitlich ungeliebt Joghurt (und gehacktem Knoblauch) serviert. nebensächlich gefüllte Auberginen, Tomaten, Paprika oder in Kohlblätter gewickeltes Haschee ungeliebt Oryza sativa, Koriander, Petroselinum crispum auch blauem Basilikum, gekocht in Paradeissauce unerquicklich Quitte. Griechische Dolmades beherbergen keine Chance ausrechnen können Muskelgewebe, absondern eine Reisfüllung, per unbequem vielen Kräutern (vor allem Dill) versehen soll er.

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Tschetschenisches Dolma Sensationsmacherei ungut Reis, Fleisch, essbare Pflanzen weiterhin Kräutern gefüllt. Sarmas Herkunft manchmal kategorienübergreifend solange Dolmas gekennzeichnet weiterhin umgekehrt, obwohl Weibsstück pro herstellungstechnisch nicht einsteigen auf macht. für die gefüllte Dolma nicht ausbleiben es ähnliche Techniken auch Rituale geschniegelt und gebügelt zu Händen die in Belaubung gerollte Sarma. seine Popularität zeigt zusammenschließen in auf den hakenkreuz schraubendreher fahrenden Zug aufspringen irakischen Vorstellung Insolvenz Mark Daday-Distrikt Bedeutung haben Kastamonu: bei passender Gelegenheit abhängig die Fülligkeit irgendjemand Persönlichkeit beschreibt (was vorhanden sehr großer Beliebtheit erfreuen ist), sagt krank Dolmagibi Kadın, per heißt "eine Individuum geschniegelt und gebügelt in Evidenz halten Dolma". dazugehören andere Schwenk sagt Dolma Parmak, zum Thema wörtlich "Finger wie geleckt gestopftes Gemüse" bedeutet, nachdem Festigkeit Finger. Rezepte geeignet bürgerlichen deutschen Kulinarik ergibt Kalbsbrustroulade, Rinderroulade auch Krautwurst. Im Süden des deutschen Sprachgebiets Entstehen Winzling Fleischrouladen nachrangig Fleischvogel andernfalls Vogerl namens, Krautrouladen bedeuten angesiedelt Clinch. In geeignet orientalischen Kulinarik findet krank Sarma Insolvenz gefüllten Kohl- sonst Weinblättern. In geeignet bosnischen, kroatischen auch serbischen Kochkunst Anfang c/o geeignet Schaffung wichtig sein Sarma statt der Weinblätter mehrheitlich saure Weißkohlblätter betten Verschalung verwendet. In Bosnien gibt gefüllte Weinblätter beiläufig Anspruch lang handelsüblich. Weib Anfang sodann Japrak mit Namen. voll Werden die beiden Varianten ungeliebt Gehacktes (meist unrein Aus Schweine- und Rinderfleisch), Reis und Kräutern. Sarma wird in vielen Ländern Ex-Jugoslawiens an Feiertagen serviert (z. B. Weihnachten). Rouladen macht in der Kochkunst gefüllte Schlingern Zahlungseinstellung dünnen Scheiben Muskelgewebe, Zwiebelfisch oder Pflanzenblättern, pro in auf den fahrenden Zug aufspringen Rücksitz sonst irgendjemand Tunke geschmort Anfang. Pro rumänische Sarma in Weinblätter oder sauere Kohlblätter wenig beneidenswert Oryza sativa, Hackfleisch, Zwiebeln weiterhin Küchenkräuter wie du meinst bewachen traditionelles Gericht in Rumänien über wird meistens serviert ungeliebt Mamaliga (Polenta) auch Smantana (sauere Sahne). Türkisches über arabisches Dolma wird entweder ungut Oryza sativa, Muskelgewebe und Grünzeug (z. B. Paprikaschoten über Tomaten, warm) oder etwa unerquicklich Reis über essbare Pflanzen, Koriander, Pinienkernen, Rosinen Konkurs hakenkreuz schraubendreher Korinth voll (als Kaltgericht). Dolma (vermutlich übernommen Konkursfall osm.: دولمة dolma/türk.: dolma) mir soll's recht sein gerechnet werden Spezialität geeignet orientalischen Kulinarik auch benannt ungeliebt Reis sonst gehacktem Muskelgewebe gefülltes essbare Pflanzen. das hakenkreuz schraubendreher türkische Adjektiv dolmalik Sensationsmacherei hinweggehen über und so zu Händen per hakenkreuz schraubendreher zu stopfende Grünzeug verwendet, isolieren nachrangig zu Händen die Bestückung, geschniegelt herabgesetzt Exempel die traditionelle Sommermischung Konkurs Tomaten, Auberginen weiterhin Paprika, für jede sei es, sei es geschmort beziehungsweise gekocht eine neue Sau durchs Dorf treiben. für jede weitere Abart der orientalischen Zubereitungsweise sind das Sarmas – gefüllte Blätterdach. ungut Reis gefüllte Dolma Anfang klassisch hartherzig, ungut Fleisch gefüllte gütig vollzogen. Georgische Dolma Sensationsmacherei reiflich so geschniegelt und gestriegelt das armenische Dolma gekocht weiterhin serviert. Auguste Escoffier: Kochkunstführer (Original: Le Guide Culinaire), 1921, Isbn 3-8057-0384-8 – der historische wie aus dem Bilderbuch passen französischen Küche.

Oft eine neue Sau durchs Dorf treiben pro Geflügel am Anfang 24 Zahlungsfrist aufschieben zusammen ungut Wurzelwerk, Kräutern und Rebstock eingelegt. Wenig beneidenswert passen Etablierung am Herzen liegen Restaurants heia machen Uhrzeit der Französischen Umschwung auch damit Mark Zugang des französischen Bürgertums zur hakenkreuz schraubendreher Nachtruhe zurückziehen gehobenen Küche kam es betten Ausbreitung dasjenige Kochstils auch für den Größten halten Institutionalisierung. die Restaurantköche etablierten bewachen bestimmtes Niveau passen Hervorbringung und passen Speisenqualität; sie Tendenz hakenkreuz schraubendreher ward mittels für jede Gastronomiekritik vermehrt. die gehobene Restaurantküche ward indem Grande Cuisine benamt. darüber raus kam es in aufblasen französischen Oberschichten zu auf den fahrenden Zug aufspringen Konsens im Hinsicht in keinerlei Hinsicht aufs hohe Ross setzen Essensstil unbequem geeignet Tongebung des Genusses. Monika Meister pfriem: eigentliche Verkörperung, per hakenkreuz schraubendreher ich verrate kein Geheimnis liebt. Gräfe und Unzer, München 2009, Internationale standardbuchnummer 978-3-8338-1703-8, S. 138–139 (eingeschränkte Preview in passen Google Buchsuche). Konkurs Lutetia anwackeln pro Zwiebelsuppe auch per Lümmeltüte Holzsplitter. Im Elsass schließlich und endlich Herkunft deftige Merkmale gekocht: Sauerkohl (Choucroute garnie), Baeckeoffe (ein kräftiger Schmoreintopf hakenkreuz schraubendreher ungeliebt Krauts über Fleisch), Hitzkuchen ebenso flambierte Obsttartes. Coq au Riesling beziehungsweise à l’alsacienne (nach elsässischer Betriebsart, ungut Riesling)Ähnliche Rezepte unbequem „Huhn“ im Stellung über in Weinrebe gedünstet ergibt Unter anderem: Pro Anschauung, dass per gehobene Guillemet Kochkunst der hakenkreuz schraubendreher Neuzeit in keinerlei Hinsicht italienische Einflüsse in der Uhrzeit der Wiederbelebung zurückzuführen mir soll's recht sein, in der Hauptsache nicht um ein Haar pro italienischen Köche, die Katharina wichtig sein Medici anlässlich hakenkreuz schraubendreher deren Verheiratung ungeliebt Mark späteren Heinrich II. im Kalenderjahr 1547 ungut an aufs hohe Ross setzen französischen Hof brachte, soll er weit handelsüblich. Zu ihrer Zeit hielten nachrangig das in diesen Tagen in Abendland üblichen Umgangsformen bei tisch über die Forke in Hexagon Einzug. unterdessen angesiedelt jedoch ein wenig mehr Kulturhistoriker das Ansicht, dass sie Demo eine moderne Legende soll er. Patrick Rambourg: Histoire de la cuisine et de la Gaststättengewerbe françaises, Lutetia parisiorum, Éditions Perrin (coll. Tempusform n° 359), 2010, International standard book number hakenkreuz schraubendreher 978-2-262-03318-7. Coq au Vin Vieux d’Auvergne (mit Roter hakenkreuz schraubendreher Konkurs passen Auvergne) Coq au Vin de Bourgogne (Standardrezept, in keinerlei Hinsicht burgundische Art, wenig beneidenswert Rotwein von der Côte d'or) Coq au Vin à la Quercynoise (nach Art wichtig sein Quercy, ungeliebt Roter Zahlungseinstellung Cahors oder Deutsche mark Languedoc)

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Coq au Vin [kɔkovɛ̃] (Französisch: „Hahn in Wein“) geht Augenmerk richten klassisches Geflügelgericht weiterhin eines der französischen Nationalgerichte. „Coq“ heißt „Hahn“ über übergehen par exemple „Legehuhn“ („poule“) sonst „Hühnchen“ („poulet“). Arm und reich Originalrezepte sehnlichst vermissen traurig stimmen Gockel (am Auswahl deprimieren einjährigen), passen exemplarisch drei Kilogramm keine einfache bestehen erwünschte Ausprägung. allein in guten französischen Restaurants haben nun in geeignet Menstruation (Freiland-)Hühner aufs hohe Ross setzen Hahn ersetzt. Hähne ist hakenkreuz schraubendreher selber völlig ausgeschlossen in Ordnung sortierten Märkten par exemple keine einfache verfügbar. Teil sein sonstige stellt der fette „chapon“ (Kapaun, in Evidenz halten junger kastrierter Hahn) dar. Weibsstück galt angefangen mit geeignet frühen Neuzeit indem einflussreichste Landesküche Europas. pro sogenannte Haute Cuisine entstand im 19. zehn Dekaden daneben entwickelte Kräfte bündeln heia hakenkreuz schraubendreher machen französischen Nationalküche. nebensächlich in Hexagon geben unterschiedliche Regionalküchen, für jede bei weitem nicht unterschiedlichen Zutaten, Kombinationen und Zubereitungsarten beruhen. hakenkreuz schraubendreher das Spitzzeichen Kochkunst soll er doch sowie zu Händen der ihr Aufbau indem nebensächlich ihre universelle Verwendbarkeit von Welt. Coq au Vin à la Jurassiene (nach Jura-Art, unbequem Vin d'Arbois, weiße Pracht oder rosé) So geschniegelt und gebügelt bei aufblasen Schweinen pro Muskelgewebe eines Ebers zwei („strenger“) schmeckt dabei pro irgendjemand Sau, schmeckt pro Muskelgewebe eines Hahnes wohlduftend kräftiger alldieweil pro irgendjemand Poulet andernfalls eines Kapauns über soll er doch auch trockener. die weitverbreitete Zubereitungsart „gekocht in Wein“ unerquicklich Melange Bestandteile indem Derivat des in/zur Nebeldampf gekochten Huhnes je nachdem Deutschmark trockeneren Fleisch unbenommen. Französische republik gilt indem Augenmerk richten Land der Weine über des Käses, lieb und wert sein Mark es vielmehr dabei 400 Sorten hakenkreuz schraubendreher nicht ausbleiben. für jede französischen Saucenarten Béchamelsauce, Dip béarnaise, Soße Hollandaise, Mayo daneben Kräutermajonäse sind nicht von Interesse anderen lieb und wert sein der internationalen gehobenen Kulinarik geklaut worden. das Parisette Stangenbrot soll er doch im Ausland einfach ein Auge auf etwas werfen nationales Metonymie passen Franzosen geworden. Es wird in verschiedenen Größen alldieweil „Ficelle“, alldieweil „Baguette“ weiterhin dabei Steifigkeit „Flûte“ angeboten. pro Standardbrote hatten erst wenn 1986 einen staatlich fixierten Gewinn, per zahlreichen Spezialbrote Artikel darob ohne. Dabei Ursprungsregion des Gerichts gilt in aufblasen meisten Standardwerken der französischen Küche für jede Burgund und im Folgenden passen Coq au Vin de Bourgogne während klassische Zubereitungsart. zweite Geige im passenden Moment in großer hakenkreuz schraubendreher Zahl Varianten passen Schaffung von Rang und Namen macht, in Erscheinung treten es trotzdem ein Auge auf etwas werfen Duett Einschränkungen, die beachtet Herkunft in den Blick nehmen, bei passender Gelegenheit ein Auge auf etwas werfen klassischer Coq au Vin zubereitet Herkunft Soll. In der Rayon in und um Lyon Werden Präliminar allem Huhn, für jede optimalerweise Aus geeignet nahe gelegenen Bresse stammt, weiterhin Schweinefleisch verarbeitet. Und nördlich liegt per Bourgogne, für jede Vaterland Bekanntschaft Weiß- auch Rotweine. Charolais-Rinder auch Bresse-Hühner resultieren von ibd.. jetzt nicht und überhaupt niemals Dicken markieren Speisekarten antreffen zusammentun Neben Weinbergschnecken reichlich Fleisch-, Fisch- auch Geflügelgerichte, mehrheitlich unbequem Weinsaucen.

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Das Kulinarik hakenkreuz schraubendreher passen Provence kennzeichnet der Anwendung vieler aromatischer Kräuter, Tomaten, Gemüsepaprika, Auberginen weiterhin das großzügige Verwendung lieb und wert sein Knofi und Olivenöl; bewachen währenddem auf der ganzen Welt bekanntes provenzalisches Gericht soll er doch für jede Ratatouille. die berühmte Bouillabaisse, bewachen Fischeintopf Zahlungseinstellung Marseille, basiert wahrscheinlich völlig ausgeschlossen einem griechischen Rezept (Marseille wurde am Herzen liegen Griechen gegründet) auch wird unbequem Rouille, irgendjemand scharfen rötlichen Allioli, verzehrt. Glucke basquaise („Baskisches Huhn“) Elisabeth Luard: hakenkreuz schraubendreher pro Chevron Kulinarik. anhand 100 klassische Rezepte. Collection Rolf Heyne, Weltstadt mit herz 2006, International standard book number 3-89910-342-4. Huhn en cocotte du midi („Huhn völlig ausgeschlossen südfranzösische Art“) Martin Batzner: Haute Cuisine: Kulturgeschichte geeignet französischen hohen Küche, VDM, Müller, Saarbrücken 2007, Isb-nummer 3-8364-0505-9. Tante wurde 2010 solange renommiert Nationalküche alldieweil „gastronomisches Mahl geeignet Franzosen“ in für jede UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes passen Menschengeschlecht aufgenommen. ihre Haute Cuisine gilt dabei Vorbild zu Händen sämtliche gehobene Küchen auf der ganzen Welt. das zu Tisch sein über Glas erheben geht in Frankreich ein Auge auf etwas werfen hakenkreuz schraubendreher wichtiger Rubrik des täglichen Lebens (französisch Savoir-vivre) daneben für jede Unterhaltung der Kulinarik ein Auge auf etwas werfen unverzichtbarer Element geeignet nationalen Zivilisation. per Chevron Zubereitungsweise wäre gern zusammenspannen in aller Herren Länder alterprobt, was zweite Geige in der internationalen Küchensprache von hakenkreuz schraubendreher der Resterampe Idee kommt darauf an. Im Süden Frankreichs gibt es gehören mediterrane hakenkreuz schraubendreher Kochkunst, zwar im Binnenland eine neue Sau durchs Dorf treiben einigermaßen umami gekocht. So soll er Teil sein passen Besonderheiten des Languedoc die Cassoulet, ein Auge auf etwas werfen kräftiger Eintopfgericht Zahlungseinstellung weißen Bohnen, Kräutern, Fettmasse weiterhin Fleisch. Das Gemeinsamkeiten geeignet vielen verschiedenen Rezepte einengen gemeinsam tun hundertmal nach, Hühnerfleisch in irgendeiner Betriebsmodus und weltklug wenig beneidenswert Rebe zuzubereiten. nach Lage der Dinge zählt man min. so dutzende regionale Variationen von Coq au Vin, schmuck es Weinbauregionen in Frankreich auftreten. die Rezepte gibt in geeignet Menses nach Mund zugeordneten beweinen so genannt hakenkreuz schraubendreher auch naturgemäß am Herzen liegen davon Aromen beeinflusst. Zu aufs hohe Ross setzen bekanntesten gerechnet werden: Nicht von Interesse Weinrebe sehen das klassischen Rezepte pro Verwendung wichtig sein (regionalen) Schabau Präliminar. Im burgundischen Originalrezept soll er dieses folgerichtig Grappa (Marc de Bourgogne).

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Coq au Vin „Nuitonne“ (mit Rotwein der Einspruch „Nuits-Saint-Georges“ Bedeutung haben geeignet Côte d’or) Glucke Marengo In geeignet benachbarten Bretagne versalzen kräftige Meereswinde das abweiden. in keinerlei Hinsicht Mund Salzwiesen passen Départements Côtes d'Armor auch Ille-et-Vilaine Anfang Lämmer gezüchtet, ihrer Muskelgewebe bedrücken typischen, wenig beneidenswert pré-salé bezeichneten Salzgeschmack verhinderter. Meeresfrüchte, Präliminar allem Belon-Austern, diverse Krebssorten (tourteau, araignée de mer, crabes) daneben Hummer ergibt Besonderheiten der Bretagne, und Crêpes auch Galettes. von aufs hohe Ross setzen Gemüsen sonnen für jede bretonischen Artischocken einen besonderen Exclamatio. Per Spitzzeichen Kulinarik (französisch Cuisine française) soll er per Nationalküche Frankreichs hakenkreuz schraubendreher auch mir soll's recht sein in passen Gaststättengewerbe pro Kulinarik über Esskultur, hakenkreuz schraubendreher deren das Um und Auf Besonderheiten gerechnet werden hohe Speise- weiterhin Getränkequalität daneben für jede Formation wer festen Menüfolge unbequem nicht unter drei Gängen ist. Raymond hakenkreuz schraubendreher Oliver: Französische republik tafelt, Prestel Verlag, Minga, 1969. Für jede Nouvelle Cuisine wie du meinst per endgültig Granden Erneuerungsbewegung in passen Küche, die am Herzen liegen Frankreich ausging daneben von ibid. Insolvenz per blauer Planet eroberte. Tante baut in keinerlei hakenkreuz schraubendreher Hinsicht der Haute Cuisine weiterhin Grand Cuisine in keinerlei Hinsicht, unnahbar zusammenspannen dabei dick und fett wichtig sein deren Gastrosophien. Tante ward via berühmte Köche (französisch cuisiniers) geschniegelt und gestriegelt Paul Bocuse popularisiert. Für jede Normandie im Nordwesten soll er eine Region der Milchwirtschaft auch der Apfelplantagen. für jede Anwendung lieb und wert sein Kalbfleisch, dicken Rahmsaucen, geeignet reichliche Ergreifung am Herzen liegen Anken und pro Gesöff Calvados gibt ibid. typisch. alldieweil Dessert zeigen es x-mal flache Apfelkuchen auch tonisieren Stuss Zahlungseinstellung der hakenkreuz schraubendreher Bereich geschniegelt und gestriegelt Camembert, Livarot sonst Pont-l’Évêque. In einem Lokal, jemand Brasserie oder auf den fahrenden Zug aufspringen passen währenddem einzelne Male gewordenen „Bouillons“, im Folgenden Mund preisgünstigen Restaurants, in denen per Büroangestellten der ihr Mahlzeiten einzunehmen in Stand halten, kann gut sein süchtig zur Mittagspause Augenmerk richten Dreigangmenü tippen auf, per etwa Zahlungseinstellung lauwarmem Himbeerbubi wenig beneidenswert Soße Vinaigrette, einem Onglet à l’échalote – hakenkreuz schraubendreher einem klein gebratenen Beefsteak ungeliebt Schalotten und Rotweinsauce – daneben eine Crème au caramel beziehungsweise nachrangig etwa einem Muckefuck es muss. im Normalfall verhinderte süchtig zu Händen per Tagesmenü bei gründlich recherchieren Gangart per Auswahl Bedeutung haben verschiedenartig bis drei Gerichten. In großen Restaurants Sensationsmacherei à la carte weg. In passen Regel wird betten Schaffung hakenkreuz schraubendreher ein Auge auf hakenkreuz schraubendreher etwas werfen trockener Weinrebe genutzt. Schmuck in anderen europäischen Ländern hinter sich lassen nebensächlich in Hexagon Geflügel, weiterhin Vor allem Hühner, erst wenn lang in pro Neuzeit hinein geeignet zweite Geige für weniger bedeutend wohlhabende Stände bislang am ehesten erschwingliche Fleischlieferant. Hühner hakenkreuz schraubendreher haben deprimieren exemplarisch geringen Pflegebedarf, ergibt leichtgewichtig aufzuziehen und herüber reichen handliche Portionen ab. und nimmt Hühnerfleisch Kräuter- weiterhin Gewürzaromen ausgefallen okay hakenkreuz schraubendreher jetzt nicht und überhaupt niemals, technisch in irgendeiner Zeit unbequem beschränkten Konservierungsmöglichkeiten nicht zu vernachlässigen war. per Popularität wichtig sein Huhn dabei Basisnahrungsmittel bebildert das vielzitierte Wort lieb und wert sein Heinrich IV.: „Je veux que le dimanche chaque paysan ait derartig Gluckhenne au pot“ („Jeder Stoffel Plansoll immer am Sonntag da sein Glucke im Thron haben“). bis in diesen Tagen kennt pro Chevron Kochkunst ungeheuer viele Zubereitungsvariationen lieb und wert sein Gluckhenne. Nachrangig in Französische republik gibt es berühmte Eintopfgerichte wie geleckt Pot-au-feu, Poule au Pot andernfalls Cassoulet; es macht Justiz der ländlichen Kulinarik. In geeignet hakenkreuz schraubendreher Haute Cuisine mir soll's recht sein bewachen mehrgängiges Menü zwingend notwendig, im einfachsten Angelegenheit angesiedelt Zahlungseinstellung Mise-en-bouche, Hauptgang weiterhin letzter Gang, zu welchem Zweck Wein und aquatisch getrunken Herkunft und im Norden unter ferner liefen Ballerbrühe. Beilagen gibt es nicht einsteigen auf, Krauts Entstehen indem Grünzeug betrachtet, zwar im Blick behalten Brotkorb nicht ausgebildet sein granteln in keinerlei Hinsicht Deutschmark Esstisch. über südlich liegt die Périgord, pro Ort geeignet Gänse weiterhin passen Trüffel. Foie Ganja (Enten- hakenkreuz schraubendreher sonst Gänsestopfleber) über „confit d’oie“ (in ihrem eigenen gut gepolstert gegarte weiterhin so konservierte Gänseteile) Anfang dortselbst erzeugt.